دستگاه اسلایسر و خلال کن ES04P

دستگاه اسلایسر میوه یا دستگاه برش میوه یکی از مهم ترین نیازهای هر تولید کننده ، رستوران و فست فود است.

به دلیل اینکه اکثر میوه‌ها آبدار هستند، خرد و تکه تکه کردن آنها باید با دقت زیادی انجام شود و انواع دستگاه اسلایسر میوه با تیغه‌های مختلف، برای این کار بهترین انتخاب هستند.
پیش از خرید دستگاه اسلایسر میوه باید به ظرفیت اسلایسر، نوع و تعداد تیغه‌ها و قدرت موتور آنها، توجه کنید.

 

اسلایسر

دستگاه اسلایسر و خلال کن ES04P بریدن و قطعه قطعه کردن انواع میوه، سبزی و گوشت در شکل‌های متفاوت مورد استفاده قرار می گیرد. از انواع اسلایسر و دستگاه خلال کن در کارگاه‌های تولیدی صنایع غذایی، آشپزخانه‌ها و به عنوان تجهیزات فست فود و رستوران استفاده می شود.
دستگاه اسلایسر انواع مختلفی در بین تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی دارد و می تواند برای انواع محصولات وخرد کردن آن‌ها در انواع اشکال خلالی، ورقه‌ای، نگینی و ….کاربرد داشته باشد.

دستگاه اسلایسر و خلال کن ES04P دستگاهی است که برای تکه تکه کردن انواع میوه ها، سبزیجات و صیفی جات در اشکال مختلف و برش های یکسان مورد استفاده قرار می گیرد.

دستگاه اسلایسر و خلال کن ES04Pدر بیشتر هتل ها، فست فودها، آشپزخانه های کوچک و بزرگ و کارگاه های تولیدی صنایع غذایی کاربرد دارد.

دستگاه اسلایسر و خلال کن ES04P عمل برش زدن که همان قطعه قطعه کردن میوه به قسمت های یکسان و کوچکتر را با سرعت و قدرت بالایی انجام می دهد.

البته کاربرد دستگاه بنابر شغل و حرفه افراد متفاوت است و هر کدام به نوعی از دستگاه اسلایسر بهره می برند، مثلا در کارگاه های صنایع غذایی برای سرعت بخشیدن در تولید انواع میوه خشک و چیپس میوه، داشتن دستگاه اسلایسر ضروری به نظر می رسد.

از دستگاه اسلایسر و خلال کن ES04P در رستوران ها و فست فودها برای برش زدن انواع صیفی جات و سبزیجات مانند خیارشور، گوجه، قارچ، کاهو و کلم برای آماده کردن انواع ساندویچ، برگر و پیتزا، همچنین برش های خلالی سیب زمینی و پیاز برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده و پیاز داغ و حتی برش زدن و ورقه ای کردن ژامبون، کالباس، سوسیس و انواع پنیرها کاربرد دارد.

در کارخانه جات و کارگاه های تولید میوه خشک و چیپس میوه برای برش زدن یک شکل و یکسان انواع میوه ها مثل موز، توت فرنگی، پرتقال، کیوی، انبه، سیب و. استفاده می شود. به غیر از انواع میوه و سبزیجات از دستگاه اسلایسر برای برش زدن میوه های کوچک مثل خرما، عناب، زالزالک، زیتون، آلو و زردآلو نیز می توان استفاده نمود. دستگاه اسلایسر به علت دارا بودن تیغه های فولادی قوی استقامت بالایی دارد که حتی اگر این میوه ها با هسته داخل دستگاه ریخته شود آسیبی به تیغه ها وارد نمی شود.

اکثر دستگاه های اسلایسر، برقی هستند و تنها تفاوت آنها در قدرت موتورشان است که قدرت موتور با توجه به اندازه و ظرفیت دستگاه و تعداد و نوع تیغه ها متفاوت است. اسلایسر ها در مدل های مختلفی وجود دارد از جمله: اسلایسر میوه، اسلایسر گوشت و اسلایسر سبزیجات و صیفی جات.

دستگاه اسلایسر گوشت یا کالباس برای برش مواد پروتئینی در فروشگاه ها، هایپر مارکت ها و سوپری های مواد غذایی کاربرد دارد. نوع صنعتی این دستگاه نیز در کارخانه جات صنایع غذایی تولید مواد پروتئینی استفاده می شود. دستگاه اسلایسر میوه یکی از دستگاه های مهم است که در کارگاه های کوچک خانگی و حتی منازل جهت تولید میوه خشک مورد استفاده قرار می گیرد. انواع میوه ها بدون له شدگی در اندازه های یکسان بدون آنکه ظاهرشان تغییر کند  با این دستگاه برش زده می شوند.

دستگاه اسلایسر سبزیجات جهت برش زدن و خرد کردن سبزی، کاهو، کرفس، هویج، بادمجان، سیب زمینی، پیاز، خیار، گل کلم و کلم کاربرد دارد. از قابلیت های این دستگاه می توان به قابلیت تنظیم دقیق ضخامت برش و سازگاری با محیط زیست اشاره کرد. جنس این دستگاه تمام استیل است که ضد زنگ و ضد ضربه می باشد. بنابر مقداره تولید محصول می توان در رستوران ها و هتل ها و منازل از آن بهره برد ولی در کل بیشترین کاربرد آن در رستوران ها می باشد.

دستگاه اسلایسر میوه

دستگاه اسلایسر میوه یا دستگاه برش میوه برای برش زدن انواع میوه در اشکال و اندازه‌های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. البته میوه های مختلف به مدل های متفاوتی برش داده می شوند و به همین دلیل باید از اسلایسر میوه و تیغه های مخصوص برای برش آن‌ها استفاده شود.

انواع دستگاه اسلایسر میوه برقی هستند و اصلی ترین تفاوت آنها در قدرت موتور آنها است.
یکی از کاربردهای مهم اسلایسر میوه برای تولید میوه خشک است به همین دلیل به آن اسلایسر چیپس میوه نیز گفته می‌شود.
برای خرید دستگاه اسلایسر میوه باید به ظرفیت، قدرت موتور، تعداد و نوع تیغه‌های اسلایسر توجه کنید.

_این تجهیزات آماده سازی رستوران و فست فود را با اسامی زیر نیز می‌شناسند :

-دستگاه اسلایسر سیب زمینی

-دستگاه اسلایسر پیاز

-دستگاه اسلایسر قارچ

– اسلایسر دستی

از این مدل اسلایسر برای برش های دقیق و حساس استفاده می شود.

معمولا میوه های حساس مانند گوجه که در اندازه های کم برای خرد کردن فرستاده می شوند، توسط اسلایسرهای دستی برش داده می شوند تا میوه له نشود.

معمولا از اسلایسر دستی در آشپزخانه ها و رستوران ها که حجم محصولات کمتر است، استفاده می شود.

دستگاه اسلایسر صنعتی

دستگاه اسلایسر صنعتی و برقی از موتورهای الکتریکی برای برش محصولات استفاده می کنند. این نوع اسلایسر دارای مدل های مختلفی هستند و برای انواع محصولات مورد استفاده قرار می گیرند.

به طور کلی دستگاه اسلایسر صنعتی برای رستوران، فست فود و آشپزخانه‌های صنعتی کاربرد دارد و نوع کارکرد آنها نیمه اتوماتیک است و توسط اپراتور کار خود را انجام می دهند.

 دستگاه اسلایسر گوشت

دستگاه اسلایسر گوشت می تواند انواع گوشت را به شکل ورقه ای یا تکه ای برش دهد. ا

ین نوع اسلایسر برای کارخانه های مواد غذایی و همچنین رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی، یکی از دستگاه های بدون جانشین هستند.

_

ظرفیت : انواع دستگاه اسلایسر میوه با ظرفیت‌های مختلفی در بازار وجود دارند که کمترین آن اسلایسر میوه 250 کیلویی است. انواع اسلایسر میوه در ظرفیت‌های 400، 700 و 1000 کیلوگرمی نیز وجود دارند.

قدرت موتور : دستگاه اسلایسر با کمترین ظرفیت، یک دستگاه اسلایسر میوه 250 کیلویی است که تک تسمه‌ای است. انواع دستگاه اسلایسر میوه با ظرفیت‌های بیشتر دو تسمه‌ای هستند.

تیغه : به طور معمول هر دستگاه اسلایسر میوه دارای 4 تیغه است که دو تیغه برای برش ورقه‌ای، یک تیغه برای خلال کردن و یک تیغه برای رنده کردن است.

بعضی از تولید کنندگان دستگاه اسلایسر میوه، بنا به درخواست مشتری تیغه نگین زن نیز به همراه دستگاه قرار میدهند.

 

…

 آپارت

فیسبوک

اینستاگرام